បញ្ជរ

កៅអីល្អបំផុតក្នុងផ្ទះ។

កៅអីដប់បួនជុំវិញបញ្ជរបើកចំហ។ គ្មានការរង់ចាំ — មានតែចុងភៅ ត្រី និងអ្នក។ នេះជារបៀបដែលហាន់រ៉ូលគួរត្រូវញ៉ាំ។

បញ្ជរ

រុំនៅចំពោះមុខអ្នក។ ញ៉ាំក្នុងពេលប៉ុន្មានវិនាទី។

កៅអីបញ្ជរបែរមុខទៅចុងភៅ។ មកធម្មតា — ប្រណិត តែមិនតឹង។

ដំណើរ omakase ឬកុម្មង់ម្តងមួយរ៉ូល។ បញ្ជរណែនាំអ្នក។

បាយ ត្រី សារ៉ាយ — រុំនៅចំពោះមុខអ្នក បញ្ចប់ក្នុងមួយដង្ហើម។

យកដោយដៃ ហើយញ៉ាំខណៈសារ៉ាយនៅស្រួយ។ នោះជាគោលបំណងទាំងមូល។

បញ្ជរ omakase សម្រាប់បទពិសោធន៍ពេញលេញ ឬតុសម្រាប់ à la carte និងក្រុម។

ស្លៀកសមរម្យ។ កក់ក្តៅ ពន្លឺស្រាល មិនប្រញាប់ — សមនឹងការណាត់ជួប ឬអាហារពេលល្ងាចស្ងាត់។

Omakase ប្រើ ៤៥ ដល់ ៩០ នាទី តាមសំណុំ។ À la carte ស្នាក់នៅបានយូរតាម sake។

ចាប់ពីម៉ោង ៦ ល្ងាចរៀងរាល់យប់ DJ ប្រចាំកំណត់ចង្វាក់ — vinyl កក់ក្តៅ និងចង្វាក់ស្រាល។ បញ្ជរផោរ បន្ទប់ភ្លឺ ល្ងាចបន្តដំណើរ។